Dampbakke til Rofco ovn

ROFCO dampbakke

Denne dampbakke der passer til alle Rofco ovne, byder på mange fordele ved bagning af sprøde brød. Den rette mængde damp giver ekstra volumen, en dejlig sprød skorpe og en smuk glans.

Dampbakken eller dampbakkerne sættes i en kold ovn og varmes dem op med ovnen.
Umiddelbart efter at dej til bagning er placeret i ovnen hældes en vis mængde vand i dampbakken. Inden for 30 sekunder vil alt vandet blive omdannet til damp.
Du kan i opskrifthæftet læse hvornår du skal åbne dampventilerne for at fjerne dampen.

Hvor mange dampbakker har du brug for? Dampbakken producerer kun damp i den del af ovnen, hvor du placerer den. Så hvis du vil bage sprøde brød på 2 sten, så skal du bruge 2 dampbakker.

Vedligeholdelse: Dampbakkerne kræver ikke særlig vedligeholdelse. Med hårdt vand kan det være nødvendigt at afkalke med eddike efter nogen tid.