En trykkoger er det moderne redskab, der gør de klassiske langtidstilberedte retter til en hverdagssag. Bønner der normalt tager 2-3 timer er færdige på 20-30 minutter, gryderet der normalt simrer i 3 timer er mørt på 35 minutter. Det fungerer ved at lade gryden bygge tryk op indeni, hvilket hæver kogetemperaturen over 100 grader og dermed accelererer tilberedningen markant. Hos Gourmetshoppen.com har vi trykkogere i forskellige størrelser med moderne sikkerhedsfunktioner.
Den mest populære er trykkogeren på 6 liter, der passer til familieportioner og dækker både gryderet, ris, ribbe og hjemmelavet fond.
Trykkogere vælges efter størrelse, antal trykniveauer og hvilke sikkerhedsfunktioner der følger med. Vi guider dig her. Mangler du andre redskaber, kan du kigge på vores samlede gryder og pander-kategori.
| Størrelse | Velegnet til |
|---|---|
| 3-4 liter | 1-2 personer, mindre retter |
| 6 liter | Familier på 3-5, standard hverdag |
| 8 liter | Familier på 5+, store ribber, fond |
Moderne trykkogere har typisk 2 trykniveauer: lavt tryk (omkring 50-55 kPa) til skånsom tilberedning af ris, fisk og grøntsager, og højt tryk (90-95 kPa) til kød, bønner og hård gryderet. Modeller med kun ét tryk findes også, men er mindre fleksible.
Moderne trykkogere er meget sikre. De har typisk en primær sikkerhedsventil, en sekundær overtryksventil, og en sikkerhedslåsemekanisme der forhindrer åbning, mens der er tryk i gryden. Det er et stort skridt frem fra ældre modeller, der havde rygte for at være farlige. Vælg altid en model med CE-mærkning.
Trykkogeren sparer typisk 50-70 % af den traditionelle tilberedningstid. Tørrede bønner går fra 2-3 timer til 20-30 minutter. Gryderet med oksekød går fra 3 timer til 35 minutter. Hele kylling går fra 1 time til 20 minutter. Risotto går fra 25 minutter til 7 minutter. Det er ikke kun en tidsbesparelse, det er også energibesparende, da kogetiden er meget kortere.
Ja, moderne trykkoger har flere sikkerhedsmekanismer der gør dem meget sikre. Sikkerhedslåse forhindrer åbning under tryk, og overtryksventiler udløser hvis trykket bliver for højt. Vælg altid CE-mærkede modeller.
Typisk 50-70 % af den traditionelle tilberedningstid. Bønner, gryderet og hårde grøntsager profiterer mest. Pasta og fisk sparer mindre, fordi den traditionelle tid allerede er kort.
De fleste moderne trykkoger i rustfri stål er induktion-egnede. Tjek for induktion-mærket på produktet.
Næsten alt, der traditionelt simres eller koges. Det dækker gryderet, bønner, ris, fond, kylling, pølser, suppe og grøntsager. Mindre velegnet til hurtige stege-retter og bagning.
Vi har samlet trykkogere i forskellige størrelser, alle med moderne sikkerhedsfunktioner og CE-mærkning. Til komplet køkken-setup anbefaler vi også at se vores suppegryder til traditionel tilberedning og øvrige gryder.
Hos Gourmetshoppen.com får du fri fragt over 500 kroner, lynhurtig levering og 30 dages returret. ★ 4,8 stjerner på Trustpilot og over 30 års brancheerfaring. Spørgsmål? Send en mail til info@gourmetshoppen.com, vi glæder os til at høre fra dig.
Produkter vises her
4,8 stjerner på Trustpilot
