En kagerulle i træ er den klassiske udgave, som generationer af hjemmebagere har brugt, og som stadig er det foretrukne valg blandt seriøse amatør-bagere. Træ giver en helt anden følelse i hånden end plast eller silikone, og det er let at kontrollere trykket, så dejen rulles præcis så tykt, du vil have den. Hos Gourmetshoppen.com har vi kageruller i træ fra de klassiske massive bøgeruller til ruller i ahorn med kuglelejer og fritløbende håndtag.
Træ er også det materiale, der med god pleje holder længst. En god kagerulle i træ varer hele livet, hvis du behandler den ordentligt.
Træ-kageruller findes i flere typer, og forskellen ligger i træsort, konstruktion og om rullen har håndtag eller er fritløbende. Vi guider dig her. Mangler du andet bageudstyr, kan du kigge på vores samlede bageudstyr-kategori.
Bøg er det klassiske valg og det mest brugte. Det er hårdt, tæt og slidstærkt, og det optager ikke smag eller lugt fra dejen. Ahorn er endnu hårdere og giver en næsten porefri overflade, hvilket gør den ekstra hygiejnisk. Olivenstræ er det dekorative valg, hver enkelt rulle har sin egen ådring, og det er smukt at have stående fremme, men kræver lidt mere pleje.
Klassiske kageruller i træ er massive uden håndtag, dejen rulles direkte med håndfladerne på selve rullen. Det giver maksimal kontrol over trykket og er det, professionelle wienerbrød-bagere typisk bruger. Ruller med håndtag og kuglelejer er nemmere at bruge til lange rulleopgaver som tærtebund og fondant, hvor du vil have en jævn, fritløbende bevægelse.
| Type | Bedst til | Fordel |
|---|---|---|
| Massiv bøg uden håndtag | Wienerbrød, butterdej, småkager | Maksimal kontrol over tryk |
| Bøg med håndtag | Tærtebund, pizzadej | Nemt at bruge til lange dej-stykker |
| Ahorn | Fondant, sukkerdej | Glat overflade, klistrer minimalt |
| Olivenstræ | Hverdagsbagning og dekoration | Smuk ådring, unik finish |
Træ er et levende materiale og må aldrig kommes i opvaskemaskine eller blødlægges i vand. Efter brug tørres rullen af med en fugtig klud og lufttørres. Hvis dejrester sidder fast, skrabes de af med en spartel, ikke en kniv. En gang om året kan rullen behandles med en smule madolie eller specielt træolie til køkkenredskaber, det forlænger levetiden og forhindrer revner.
Opbevar rullen et tørt sted, ikke i fugtige skuffer. Med god pleje holder en kagerulle i træ flere generationer.
Træ giver bedre kontrol over trykket og en mere naturlig følelse i hånden. Det optager ikke smag og lugte, og det er det mest holdbare materiale, hvis det plejes rigtigt. Silikone er praktisk til klistrede dejtyper, men træ er klassikeren til alt fra wienerbrød til tærte.
Nej, aldrig. Træ udvider sig og revner, hvis det udsættes for vand og varme i lang tid. Tør rullen af med en fugtig klud og luft den tør.
Til hverdagsbagning passer en rulle på 30-40 cm. Bager du store butterdejs-stykker eller pizzaer, er en 45-50 cm rulle bedre. Korte ruller på 20-25 cm er gode til småkager og fondant-arbejde.
Når træet føles tørt eller har små overfladiske revner, er det tid til at olie. Brug en tynd hinde af madolie eller specielt træolie, og lad rullen suge i et døgn før næste brug.
Vi har samlet et stort og ikke mindst spændende udvalg af kageruller i træ, både til den klassiske hverdagsbagning og til de mere specialiserede opgaver. Til komplet bagning anbefaler vi også en god dejunderlag til at rulle ud på og et udvalg af udstikkere til småkager. Se også de andre kageruller i vores sortiment.
Hos Gourmetshoppen.com får du fri fragt over 500 kroner, lynhurtig levering og 30 dages returret. ★ 4,8 stjerner på Trustpilot og over 30 års brancheerfaring. Spørgsmål til valg af kagerulle? Send en mail til info@gourmetshoppen.com, vi glæder os til at høre fra dig.
Produkter vises her
4,8 stjerner på Trustpilot
