Der findes ikke meget, der slår duften og smagen af frisk, hjemmelavet pasta. Med en pastamaskine af høj kvalitet ruller du selv silkebløde pastaplader til lasagne og ravioli, eller skærer perfekte tagliatelle på få minutter. Hos Gourmetshoppen.com har vi samlet det pastaudstyr, du skal bruge: den italienske pastamaskine fra Luigi Ferrero, pastastativ fra Tescoma til tørring og raviolijern til de flotte, fyldte ravioli.
Er du ny i pastaverdenen, er vores startersæt den oplagte begyndelse. Det indeholder pastamaskine, tørrestativ og raviolijern i ét samlet sæt, så du er klar fra første dej.
FR-150PM - SET
912,00 DKK
499,00 DKK
(ekskl. moms)En god pastamaskine er et uundværligt redskab for dig, der elsker italiensk mad og vil lave pastaen selv. Vi guider dig her, så du finder det rigtige pastaudstyr fra start.
Vores italienske pastamaskine fra Luigi Ferrero er bygget i kraftig kvalitet med håndsving og tre forskellige valser. Med pladevalsen ruller du pastaplader til lasagne og ravioli, og med de to skærevalser laver du tagliatelle og de tyndere tagliolini. Den manuelle maskine giver dig fuld kontrol over tempoet og tykkelsen, og der er ingen motor, der kan brænde sammen.
Vil du i gang med det samme, har vi samlet et pastamaskine startersæt med alle tre dele til en fordelagtig samlet pris:
| Del | Det bruger du den til |
|---|---|
| Pastamaskine | Pastaplader, tagliatelle og tagliolini |
| Tørrestativ | Hænger den friske pasta til tørre, så den ikke klistrer sammen |
| Raviolijern med 4 forme | Flotte, ensartede ravioli med fyld |
Frisk pasta skal hænges til tørre, inden den koges eller opbevares, ellers klistrer den sammen på bordet. Vores pastastativ fra Tescoma har 12 pinde, som du også kan bruge til at løfte pastaen direkte fra maskinen. Efter brug klapper stativet sammen, så det ligger fladt i skuffen, og det tåler opvaskemaskinen.
Brug en fast dej, og lad den hvile mindst 30 minutter, før du ruller den. Kør dejen gennem pastamaskinen ad flere omgange, hvor du gradvist skruer ned for tykkelsen, og drys let med mel mellem hver valsning, så pladerne ikke hænger fast. Hæng den skårne pasta til tørre på stativet i 15-30 minutter, før den koges. Frisk pasta er færdig på 2-4 minutter i rigeligt, saltet vand, langt hurtigere end tørret pasta fra posen.
Startersættet er det oplagte valg, fordi du får pastamaskine, tørrestativ og raviolijern i samme køb. Så har du alt det pastaudstyr, du skal bruge til både bånd-pasta, lasagneplader og fyldte ravioli, uden at skulle købe til senere.
Til hjemmebrug er den manuelle maskine det klassiske valg. Du styrer selv tempoet, den larmer ikke, og der er ingen motor, der kan gå i stykker. Hos Gourmetshoppen fører vi manuelle italienske pastamaskiner, som de har set ud i italienske køkkener i generationer.
Pastamaskinen må aldrig skylles under vand eller komme i opvaskemaskinen. Tør den i stedet af med en let fugtig klud, og børst tørre dejrester af valserne. Pastastativet fra Tescoma tåler derimod fint opvaskemaskinen.
Med maskinens tre valser laver du pastaplader til lasagne og cannelloni, klassiske tagliatelle og tynde tagliolini. Ruller du pladerne, kan du skære pappardelle i hånden, og med et raviolijern formes flotte, fyldte ravioli.
Hæng pastaen på et pastastativ i 15-30 minutter før kogning, så den holder formen. Skal pastaen gemmes, tørres den helt igennem, typisk 12-24 timer, og opbevares derefter lufttæt og tørt.
Hos Gourmetshoppen.com tilbyder vi et stort og ikke mindst spændende udvalg af pastaudstyr: pastamaskine, pastastativ, raviolijern og tilbehør. Skal dejen rulles helt klassisk i hånden, finder du også dejunderlag og kageruller i vores bageafdeling.
Hos Gourmetshoppen.com får du fri fragt over 500 kroner, lynhurtig levering og 30 dages returret. ★ 4,8 stjerner på Trustpilot og over 30 års brancheerfaring. Spørgsmål? Send en mail til info@gourmetshoppen.com, vi glæder os til at høre fra dig.
Produkter vises her
4,8 stjerner på Trustpilot
