Rofco hæveskab, Raskeskab, model RK48

ROFCO hæveskab, Raskeskab, model RK30

Dette hæveskab, eller Raskeskab som det også kaldes,  er en fantastisk kombination at benytte sammen med en Rofco ovn B40. "Raske" er et fagord for at hæve, derfra navnet Raskeskab

Med dette hæveskab, Raskeskab,  kan du styre temperaturen og fugtigheden, og dermed benytte de professionelle bagers genvej til det perfekte brød.

Raskeskabet sparer tid i hæveprocessen, og sørger for at temperatur og luftfugtighed er optimal under hæveprocessen. Dette er også med der at giver brødet en ekstra sprød skorpe.

Dette hæveskab er udstyret med temperaturstyring og vandtank til at skabe den optimale fugtighed for at brødet hæver perfekt under kontrollerede forhold. Temperaturstyringen kan indstilles op til 60 graders Celsius, og den indbygge vandtank sørger for en konstant fugtighed for at brødet hæver optimalt. Dermed undgår du at brødene dehydrere under hæveprocessen men istedet bevarer sin smidighed når de kommer i ovnen.

Denne model passer til pladerne på Rofco ovn B40, og gør at du ikke skal flytte for meget rund på brødene, men kan flytte disse direkte fra Raskeskabet over i ovnen. Hurtigt og enkelt.Raskeskabet kan rumme 6 bageplader i str. 47x47 cm, som er standardplader til Rofco B40 ovnen. Pladerne er ikke inkluderet i Raskeskabet men kan købes via dette LINK. Udvendig størrelse på hæveskabet: 60x64x92 cm (BxDxH) 

Vægt: 40 kg.

Maks. temp.: 60 grader Celcius

Spænding: 230 Volt - 550 Watt

Der medfølger manual og opskriftsbogPrisen er inklusiv fri levering til privat eller firma adresse i Danmark. Til andre lande pålægges fragt