Surdejsbrød

Baren er perfekt til minutterne efter intensiv træning. Alt hvad du skal bruge for at bygge musklerne op igen.

 
Opskrift (ca. 15 barer)
100 g cashewnødder
200 g soltørrede dadler
160 g grove havregryn
40 g kokosmel
3 spsk. amino-complex
valleproteinpulver
2 spsk. kakaopulver
2 æggehvider
4 spsk. solsikkekerner
100 g soltørrede rosiner
 
 Marinade
1 dl akaciehonning
1 dl creamy peanutbutter
0,5 dl kogende vand
 
Sådan gør du
Hak cashewnødder og dadler i små stykker. Ælt alle ingredienser (undtagen dem til marinaden) sammen til en blød masse. Varm honning og peanutbutter på en pande, hæld det kogende vand over, og lad marinaden koge op. Pisk den i kort tid, og tag den straks af panden. Hæld nu marinaden over massen, og bland det hele godt.
 
Fyld formene med massen. Brug en spartel (630075) til at lave overfladen helt plan. Bag massen på nederste rille i ovnen ved 200 grader i 20-25 min. Lad de færdige bar afkøle en smule inden de tages ud af silikone formen og afkøles helt på en bagerist inden de pakkes i poser og opbevares på køl.
Fyld formene igen med den sidste masse og gentag ovenstående.

Kilde: I FORM, 7. juli 2016