Sauterpander til retter med sauce og væske
En sauterpande, også kaldet en sautepande, er den dybere fætter til stegepanden, designet til retter hvor du både skal stege og holde på væske. De høje sider forhindrer sauce og fond i at spilde over kanten, samtidig med at bunden er stor nok til at brune kød og grøntsager ordentligt. Hos Gourmetshoppen.com har vi sauterpander med non-stick belægning i flere størrelser, en model med aftageligt håndtag, der kan gå direkte i ovnen, og en lille udgave til single måltider. Mangler du andre redskaber, kan du kigge på vores samlede gryder og pander-kategori.
Sådan vælger du den rigtige sauterpande
Hvad gør sauterpanden anderledes?
Sauterpanden har høje, lodrette sider i modsætning til stegepandens lave, skrå kanter. Vores store sauterpander med to håndtag har en kant på 7,5 cm, og modellen med aftageligt håndtag har en kant på 8 cm. Det betyder, at du kan tilføje væske, vin, fond eller fløde, uden at det skvulper over, og at panden kan bruges til retter, der både steges og simres. Formen gør også sauterpanden til en god erstatning for en wok, hvis du ikke har plads til begge dele.
To håndtag eller aftageligt håndtag
Sauterpanderne på 28, 30 og 32 cm har to små metalhåndtag. De fylder ikke meget i skab eller skuffe, og panden kan stilles direkte ind i ovnen, når en ret skal færdiggøres eller holdes varm. Sauterpanden på 28 cm med aftageligt håndtag er i støbt aluminium: du klikker håndtaget af, når panden står i ovnen, så håndtaget ikke bliver varmt. Sauterpanderne med to håndtag kan bruges på alle varmekilder fra gas til induktion, mens sauterpanden med aftageligt håndtag passer til alle varmekilder. Se alle vores pander med aftageligt håndtag.
Størrelse
28 cm er den klassiske familiestørrelse til retter til 2-4 personer. 30 og 32 cm giver plads til større portioner, og når du laver mad til flere dage ad gangen. Laver du ofte mad til én, er den lille sauterpande til single måltider fra Tescoma på Ø 14 cm lavet til netop én portion. Den kan bruges på el, gas og keramiske kogeplader og på induktion med en tilkøbt adapter.
Klassiske retter til sauterpanden
Sauterpanden er din bedste ven til kylling i marsalasauce, coq au vin, braiserede svinekæber, risotto, paella og alle de retter, hvor du både skal brune og koge i samme pande. Den fungerer også fint som hverdagsstegepande, hvis du kun har plads til én pande. Vil du holde på fugten, mens retten simrer, passer vores universallåg i hærdet glas til 28, 30 og 32 cm til alle tre store sauterpander. Se vores låg til pander.
Ofte stillede spørgsmål om sauterpander
Hvad er forskellen på sauterpande og stegepande?
En sauterpande har høje, lodrette sider, der holder på væske. En stegepande har lave, skrå sider, der er ideelle til at vende maden. Sauterpanden er bedst til retter med sauce og simreretter, stegepanden til æg, pandekager og hurtig stegning. Se også vores stegepander.
Kan jeg bruge sauterpanden i ovnen?
Ja. Sauterpanderne med to metalhåndtag kan stilles direkte ind i ovnen, når en ret skal færdiggøres eller holdes varm. På modellen med aftageligt håndtag klikker du håndtaget af, når panden står i ovnen, så det ikke bliver varmt. Brug altid grydelapper, når du tager den varme pande ud.
Passer sauterpanden til induktion?
Ja, sauterpanderne med to håndtag på 28, 30 og 32 cm kan bruges på alle varmekilder fra gas til induktion. Sauterpanden på 28 cm med aftageligt håndtag passer ifølge produktsiden til alle varmekilder. Den lille sauterpande til single måltider fra Tescoma kan bruges på el, gas og keramiske kogeplader og på induktion med en tilkøbt adapter til induktionskomfur.
Hvordan plejer jeg non-stick belægningen?
Brug træ- eller nylonredskaber for at beskytte belægningen, og rengør sauterpanderne med to håndtag med opvaskemiddel for optimal vedligeholdelse. Den lille sauterpande til single måltider tåler maskinopvask. Lad altid panden køle lidt af, før du vasker den.
Er sauterpanderne fri for PFAS?
Tescoma oplyser, at deres pander ikke indeholder PFAS, PFOA eller PFOS, og det står på produktsiderne for vores sauterpander med to håndtag. Non-stick belægningen gør, at maden slipper let, så du kan stege med mindre fedtstof.
Sauterpander hos Gourmetshoppen
Vi har samlet sauterpander med non-stick belægning og høje kanter, en ovnklar model med aftageligt håndtag og en lille udgave til single måltider. Til hurtig stegning ved høj varme anbefaler vi også vores wok.
Du får fri fragt på alle ordrer over 500 kroner, lynhurtig levering på 1-2 hverdage med PostNord og 30 dages returret. Vi tager hvert eneste spørgsmål alvorligt og svarer inden for 24 timer. Spørgsmål? Send en mail til info@gourmetshoppen.com, vi glæder os til at høre fra dig.
