Gryder

Gryder til hverdag og simreretter

En god gryde er fundamentet for stort set al madlavning, fra simreretter og suppe til pasta og kogning. Kvaliteten afgør, om varmen fordeles jævnt, og om saucen brænder fast. Hos Gourmetshoppen.com har vi gryder i to materialer: lette gryder i aluminium med non-stick belægning og traditionelle støbejernsgryder med låg fra Mühler. Mangler du andre redskaber til køkkenet, kan du kigge på vores samlede gryder og pander-kategori.

Sådan vælger du den rigtige gryde

Valget afhænger af materiale, størrelse og det, du oftest tilbereder. Vi guider dig her gennem de vigtigste overvejelser.

Non-stick eller støbejern

Non-stick gryderne er fremstillet i aluminium med en kraftig bund, der fordeler varmen godt, og belægningen gør, at maden slipper let. De kan bruges på alle varmekilder fra gas til induktion og er det nemme valg til hverdagens pasta, kartofler, ris og supper. Støbejern er det klassiske materiale til langtidssimren og grydebrød: jernet holder varmen ekstremt godt, men en støbejernsgryde er tungere og kræver lidt mere pleje. Vores støbejernsgryder er traditionelt, uemaljeret støbejern, der bliver bedre med årene, og de kan også bruges på alle varmekilder. Du finder dem samlet under støbejernsgryder.

Størrelser og brug

Non-stick gryderne fås fra 1,8 liter (Ø 18 cm) til sauce og små portioner, over 2,5 og 3,5 liter (Ø 20 cm) til pasta og ris til 2-4 personer, til 4,5 og 6,0 liter (Ø 24 cm) til familiens gryderet og suppe. Støbejernsgryderne rummer 2,0 liter (Ø 20 cm) og 3,4 liter (Ø 24 cm), og de er gode til både gryderet og grydebrød.

Induktion

Alle gryderne i kategorien kan bruges på induktion. Er du i tvivl om noget andet grej i skabet, så hold en magnet mod bunden: hænger den fast, virker gryden på induktion.

Sådan plejer du din gryde

Non-stick gryderne rengøres med opvaskemiddel, og du bør bruge redskaber i træ eller nylon, så belægningen ikke ridses. Støbejernsgryderne tåler ikke maskinopvask: den kraftige sæbe affedter overfladen, så maden lettere brænder på. Vask dem i hånden med varmt vand, og tør dem grundigt af. Lad altid gryderne køle af før opvask, så undgår du temperaturchok.

Ofte stillede spørgsmål om gryder

Hvilken gryde er bedst til at lave suppe?

Til familiesuppe er en non-stick gryde på 4,5 eller 6,0 liter et godt valg, fordi den giver plads til både grøntsager og væske. Laver du mad til mange, findes der også store suppegryder. En støbejernsgryde giver dybere smag ved langtidssimren, fordi den holder varmen jævnt i lang tid.

Hvor mange gryder bør jeg have i køkkenet?

En grundpakke består typisk af en kasserolle til sauce, en gryde på 2,5-3,5 liter til pasta og ris og en større på 4,5-6 liter til suppe og gryderet. Det dækker stort set al hjemmemadlavning. En støbejernsgryde eller en trykkoger er et godt supplement ud over basis.

Hvad er forskellen på en gryde og en kasserolle?

En kasserolle har én lang stilkende og bruges til sauce, æg og mindre opgaver, hvor du vil kunne hælde ud med én hånd. En gryde har to korte hanke på siderne og bruges til større mængder, suppe og gryderet. Kasseroller finder du i deres egen kategori.

Virker gryderne på induktion?

Ja, både non-stick gryderne og støbejernsgryderne kan bruges på alle varmekilder, også induktion. Støbejern er et af de mest effektive materialer på induktionsplade, fordi det magnetiske jern udnytter varmen godt og holder den længe.

Gryder hos Gourmetshoppen

Vi har samlet non-stick gryder fra 1,8 til 6 liter og støbejernsgryder med låg fra Mühler, der kommer i flot gaveæske. Til de små opgaver anbefaler vi vores kasseroller, og til stegning vores stegepander. Hos Gourmetshoppen.com har vi over 30 års brancheerfaring, og vi hjælper gerne med at finde det rigtige grej til dit køkken.

Du får fri fragt på alle ordrer over 500 kroner, lynhurtig levering på 1-2 hverdage med PostNord og 30 dages returret. Vi tager hvert eneste spørgsmål alvorligt og svarer inden for 24 timer. Spørgsmål? Send en mail til info@gourmetshoppen.com, vi glæder os til at høre fra dig.